ICS 65.020.20 CCS B 05 41 河南省 地方标准 DB41/T 2774.2—2024 平菇全产业链标准 综合体 第2部分：平菇培养料制备技术规程 2024 - 11 - 07发布 2025 - 02 - 06实施 河南省市场监督管理局 发布 DB41/T 2774.2 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 5 设施设备 ................................ ................................ ........... 2 6 发酵工艺 ................................ ................................ ........... 2 7 发酵料质量监测 ................................ ................................ ..... 3 附录A（资料性） 槽式发酵设计图 ................................ ....................... 5 DB41/T 2774.2 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB41/T 2774 《平菇全产业链标准综合体》的第 2部分。DB41/T 2774 已经发布了以下部分： ——第1部分：平菇菌种生产技术规程； ——第2部分：平菇培养料制备技术规程； ——第3部分：平菇菌袋生产技术规程； ——第4部分：平菇出菇管理技术规程； ——第5部分：平菇采收及冷藏保鲜技术规程。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由河南省农业农村厅提出。 本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（ HN/TC 31 ）归口。 本文件起草单位：河南省农业科学院食用菌研究所、安阳市农业科 学院、河南省农业科学院农产品 质量安全研究所、信阳市农业技术服务中心。 本文件主要起草人：刘芹、孔维丽、崔筱、郭海增、石宁、杨亚琴、张玉亭、吴杰、师子文、闻诗 歌、牛森园、张园园。