ICS 67.160.10 CCS X 62 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2046—2020 蒙啤麦 5 号 Malting Barley Variety Mengpimai 5 2020-12-24 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2021-01-24 实施 发 布 DB15/T 2046—2020 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC 20）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古民族大学、巴彦淖尔市农牧业科学研究院、 呼伦贝尔农垦集团有限公司、磴口县农牧业技术推广中心。 本文件主要起草人：刘志萍、吕二锁、巴图、郭呈宇、马宇、张凤英、徐寿军、徐广祥、牛素清、 刘锦川、李建波、姚立柱、姜晓平、张春艳、武海明。 I DB15/T 2046—2020 蒙啤麦 5 号 1 范围 本文件规定了蒙啤麦 5 号的植物学形态特征、生育特性、品质特性及适宜种植区域。 本文件适用于蒙啤麦 5 号的品种繁殖、检验、收购与鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用 于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB/T 7416 啤酒大麦 QB/T 1686-2008 啤酒麦芽 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蒙啤麦 5 号 malting barley variety Mengpimai 5 该品种是以 ND15403 为母本、ND15387 为父本，经有性杂交，系谱法选育而成的春性二棱皮大麦。 4 植物学形态特征 4.1 幼苗习性 直立。 4.2 叶 叶姿直立，叶色深绿，叶耳白色。 4.3 植株 株型紧凑；水浇地种植株高：90 cm～110 cm；旱地种植株高：78 cm～90 cm。 4.4 穗 二棱型，穗色黄色，穗姿下垂；穗密度稀，穗长 6.5 cm～10.0 cm；芒为长芒、齿芒；护颖窄。 4.5 籽粒 1 DB15/T 2046—2020 黄色，卵圆形。 5 生育特性 5.1 生育期 80 d～95 d 5.2 分蘖特性 分蘖力中等，水浇地单株分蘖：2～5 个；旱地单株分蘖：1～3 个。 5.3 产量性状 5.3.1 有效穗数 2 2 2 2 水浇地：45 万穗/667 m ～67 万穗/667 m ；旱地：33 万穗/667 m ～47 万穗/667 m 。 5.3.2 单株穗数 水浇地：2～4 个；旱地：1～2 个。 5.3.3 主穗粒数 19～22 粒。 5.3.4 单株粒重 1.4 g～3.9 g。 5.3.5 千粒重 43 g～57 g。 5.4 抗逆性 抗旱性强，抗倒性中等。高抗条纹病，中抗根腐病，轻感黑穗病。 6 品质特性 6.1 品质要求 按照 GB/T 7416、QB/T 1686-2008 检测啤酒和麦芽品质，种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。 6.2 籽粒质地 硬质。 6.3 籽粒蛋白质含量 12.1 %～13.6 %。 6.4 麦芽浸出物 2 DB15/T 2046—2020 76.2 %～80 %。 6.5 麦芽糖化力 360 WK～435 WK。 6.6 麦芽库尔巴哈值 38 %～40.5 %。 6.7 麦芽ɑ-氨基氮 153 mg/100 g～180 mg/100 g。 7 适宜种植区域 适于内蒙古自治区大于等于 10 ℃活动积温 1800 ℃以上的地区春季种植。 3