ICS 13.060.20 CCS C 56 DB31 上海市地方标准 DB31/T 1361--2022 学校饮水卫生管理要求 Hygienic management requirements for drinking water in schools 地方标准信息服务平台 2022-09-02发布 2022-12-01实施 上海市市场监督管理局 发布 中国标准出版社 出版 DB31/T 1361--2022 目次 前言 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 设施设备要求 5 日常管理 6 水质要求 水质检验要求 8水质不合格或饮水污染事件处置要求 附录A（规范性）饮水设施设备清洁消毒要求和方法 附录B（规范性） 饮水设施设备卫生管理档案和台账要求 附录C（规范性）学校水质处理器水质检验要求 附录D（资料性）饮水设施设备暂停使用警示标贴示例· 10 参考文献 11 地方标准信息服务平台 DB31/T 1361-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由上海市卫生健康委员会提出并组织实施。 本文件由上海市卫生监督标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：上海市卫生健康委员会监督所、上海市教育委员会教育技术装备中心、复旦大学 公共卫生学院、上海市疾病预防控制中心。 本文件主要起草人：林建海、杨艰萍、杨玉娟、毛洁、郑唯、罗春燕、郑朝军、李萍、裘巍、王亚宁。 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 DB31/T 1361-2022 学校饮水卫生管理要求 1 范围 本文件规定了学校饮水设施设备、日常管理、水质、水质检验、水质不合格或饮水污染事件处置等 要求。 本文件适用于上海市普通中小学校、职业中学、中等专业学校、技工学校和普通高等学校，托幼（育） 机构可参照执行。 本文件不适用于安装管道分质供水系统提供饮水的学校。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB4706.1家用和类似用途电器安全第1部分：通用要求 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T5750（所有部分）生活饮用水标准检验方法 GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水 GB17051二次供水设施卫生规范 GB/T17219生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准 GB19298—2014食品安全国家标准包装饮用水 GB/T22090-2008冷热饮水机 CJ 94饮用净水水质标准 3术语和定义 GB/T22090一2008界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 学校饮水设施设备drinking waterfacilities in school 学校中用于饮水水质处理、存储、输送的设施设备。 注：包括饮水机、水质处理器、开水机及其他开水加热、储存容器等，以下简称“设施设备”。 3.2 开水boiling water 经加热至100℃后温度保持在92℃以上的水。 3.3 开水机boiling water machine 将市政自来水或二次供水直接加热至100℃并通过出水水嘴进行分发的设备 注：包括加热烧开后提供开水的电加热开水机及加热烧开后冷却至所需温度再饮用的温开水机。 1 DB31/T 1361—2022 3.4 桶装饮用水bottled drinking water 密封于符合食品安全标准和相关规定的桶装容器中，可供直接饮用的水。 ［来源：GB19298-2014，2.1，有修改］ 3.5 饮水机water dispenser 一种可直接饮用的水通过消耗电能的方法进行加热、制冷并进行分发的器具。 ［来源：GB/T22090—2008，3.1] 3.6 水质处理器devices of drinkingwatertrcatment 以市政自来水或二次供水为原水，经过进一步处理，旨在改善饮水水质，去除水中某些有害物质为 目的的饮用水处理设备。 4设施设备要求 4.1设备要求 类目录》的设施设备应具有有效的涉水产品卫生许可批件。 安全评价报告。 4.1.3带有电加热功能的饮水设备应按照GB4706.1的规定进行强制性电器安全认证。 4.2饮水处设置 4.2.1学校宜在教学用建筑内每层设饮水处.每处应按每40人～45人设置-个饮水水嘴计算饮水设 备出水水嘴的数量。 4.2.2新建学校或主体建筑已建成且有场地条件的学校，饮水处周围10m范圃内不应有卫生间、污水 （使用沟槽式水冲大便器的卫生间除外）超过10m的学校，饮水处应隔成独立房间或采取其他措施使 饮水设备与卫生间之间有物理隔断，防止饮水设施设备受污染。 4.2.3饮水处应能满足维护方便、通风良好、确保通电通水和排水的要求。地面、墙壁、顶部应使用防 水、防滑、防腐、防霉、无辐射、易于消毒、清洗的材料，地面应有疏水坡度。 4.2.4饮水处应设置等候区域，等候区域不得挤占走道等疏散空间。 4.2.5饮水处在显著位置贴有安全警示标志（如小心烫伤、小心地滑等），设置简明易懂的图文说明，指 导正确使用饮水设备。 4.2.6学校宜安装饮水处视频监控设备，对饮水安全和日常维护管理实施监控，视频图像资料保存时 间不少于 15 d。 4.3设备放置 4.3.1学校饮水设施设备宜放置在室内，如放置在室外应有防雨防晒措施。 4.3.3桶装饮用水饮水机可在每个教室分散放置或在每楼层饮水处集中放置。如置·于教室内，应远离 进门位置，摆放处应有电源插座，通风防尘，周围环境整洁，避免阳光照射。 4.3.4开水机或水质处理器等宜放置在各楼层饮水处。如水质处理器的水处理设备与饮水终端分开 2 DB31/T1361--2022 放置，水处理设备放置场地应符合4.2.2、4.2.3和4.2.6的要求。 4.3.5开水机或水质处理器等设备进水管道应从市政自来水的供水管网（卫生间内的供水管网除外） 引人，如需从二次供水蓄水设施引入时，二次供水设施应符合GB17051的规定。进水管道在引人设备 之前应安装防回水的倒流防止器，安装可用于排水和采样的出水龙头。设备排水下水道口安装单向接 头。水质处理器应安装净水量计量监测显示仪表。 4.3.6使用带有加热设备的饮水设备，供应开水的应将水烧开并保持出水水温不低于92℃，供应温水 的应将水烧开后再冷却至所需温度，设备出水水温由学校根据季节或师生需求设定，所设定的温度应确 保水质卫生安全。 4.4竣工验收 学校新建饮水设施工后，应对相关设备、产品以及安装工程等进行验收，并进行冲洗、消毒，水质 检验合格后方可正式投入使用。 5日常管理 5.1管理制度与人员 5.1.1学校应建立饮水卫生管理制度，制订饮水突发公共卫生事件应急处理预案，建立由校长作为第 培训的专职或兼职饮水卫生管理员，定期开展饮水卫生自查。 5.1.2学校应定期对饮水设施设备进行维护保养、清洗消毒、水处理材料更换和水质检验等管理，如委 托其他有资质的机构或单位进行管理的，应与对方签订服务协议，明确双方职责，并监督协议执行。 5.1.3直接从事生活饮用水供应、卫生管理工作的人员（包括各类饮水设施设备清洗消毒与维护人员、 水处理材料更换人员、负责桶装饮用水运送人员和负责开水烧煮、灌装与运送人员等）应当取得健康合 格证后方可上岗工作，并每年进行一次健康检查；患有痫疾、伤寒、甲型或者戊型病毒性肝炎等消化道传 染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他影响生活饮用水卫生安全的疾病的人员和病原携 带者，在治愈前不应上岗工作。 5.2索证查验 5.2.1对使用的涉及饮用水卫生安全产品应查验并索取涉水产品卫生许可批件，相关材料复印件留档 备查。对使用的开水机、饮水机、水质处理器等设备应对照其涉水产品卫生许可批件查验核实产品名称 及型号、生产单位及地址、批准文号、生产日期、有效期、主要参数、主要成分或部件等信息是否与批件载 明的内容一致。 5.2.2供应桶装饮用水的学校，应索取并查验桶装饮用水生产企业的生产许可证、供货单位营业执照、 同批次产品水质检验合格报告，相关材料复印件留档备查。 5.2.3对使用的消毒产品应查验并索取生产企业卫生许可证及产品卫生安全评价报告，相关材料复印 件留档备查。 5.3巡查维护 5.3.1学校应安排专门人员至少每日对饮水设施设备巡查一次，观察设施设备运转状况、卫生安全防 护措施落实情况和每个水嘴出水的感富性状，并做好巡查记录。 5.3.2使用保暖桶等储存容器供应开水时，储存容器应加盖加锁；开水应自然冷却，不应使用其他冷水 勾兑冷却。使用开水机供应开水时，应根据设备使用说明书，及时清除开水机内胆水垢。 5.3.3使用饮水机供应桶装饮用水的，应有独立的桶装饮用水存放间且环境应符合卫生要求，有专人 3 DB31/T1361--2022 负责管理和运送；桶装饮用水开启后应尽早饮用完毕，不宜留置过双休日或节假日。 5.3.4使用水质处理器供应饮水的，应查看设备净水量计量监测数据，根据产品卫生许可批件标注的 额定净水量或设备供应商推荐的更换周期，及时更换水质处理器内的活性炭、滤芯、滤膜等水处理材料， 每次维护、更换应详细记录日期、内容并由工作人员签名。 5.4清洁消毒 各类饮水设施设备应定期进行清洁消毒，清洁消毒要求和方法应按照附录A的要求执行。 5.5宣传教育 学校应将饮水卫生安全知识纳人学生健康教育课程，利用课堂、讲座、板报、