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    DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 1271-2009 纯粮固态发酵白酒生产技术规范 Code for Production technical of distilled spirit with foodstuff –solid solid fermentation 2009-06-19 发布 山东省质量技术监督局 2009-07-01 实施 发 布 DB37/T 1271- -2009 前 言      ! " # $ %& '()* +,-./ 012345678 9 :;<=>345678 ?@AB3 =>P5678 ?QRAB5 45678CDEFGHA56IJ78 KLMNAB O 678 ST+,U/VWXYZ[\]^_`abcdefghij I DB37/T 1271- -2009 纯粮固态发酵白酒生产技术规范 k lm nopqrstuvwxy z{|}~q€‚ƒr„…}†‡ˆ…‰Š‹ŒŽ‹‘ ’‹o“…o”…•–…—˜ƒ™š› nopœžtuvwxy z{opŸ|} ¡¢› £ ¤l¥¦§¨© ª«¬­®¯°±¡nop²³´µnop¯°›¶·¸ ¹º²¬­‹»¼½¾¿ ÀÁ à ĕÅÆǁÈÉÊËÀÌÍÎĜžnop‹Ï³‹ÐÑÒÓnopÔ´Õց×ØÙÚ ·ÛÜݝÞ߬­àáÍn›¶·Ä¸ ¹º²¬­‹»àáÍnœžnop› âãäå æçæ •–è—éêo” âã æëìæ íî âã æëìë ïð âã æëìñ òð âã óôæì uõö|op âã óô÷ø õ†ùŒúݝö|op âã ìôñç |ûüýö|op âãäå þóëæ ÿ âã þçìæ z{ ö|q€ •–ü {o“± âã æøëññ o”…•–…—˜…™š q âãäå æøëñ÷ z{      âãäå æøñ÷ø    çþ  õ†‘’qr   æøó  õ†o‘’qr   ª«‚r„œžnop k !"#$%&' ()*+ ),,-( *. )/ )+ 0 )+1 233(*+422 5*3 ,)( 2-/6-7+8+ )37 9:u;µ< ÃĕÅ=ˆ ʋ> vw¯­ª? …@Ÿ…AŸ…xy…BCDE ‹FGùŒ õ{HIJ z{xy}|KLKMNz{}†› £ OPQ¤l R3(- 23/ ./3(4S+ )37 +-S17 )S8 , µ>TUŽVD z{ ¡¢€ WÈXEàYZ[ ‹ \]^Ë_> `aDrbcdeݝ ~q ‹f µ|}~q€› g Phij k}†Ll‡mˆ gk nLl z{ g£ opLl z{  1 DB37/T 1271- -2009 qrs tuvwx qrq ytzuvwx qr{ |uvwx { }~ € ‚ƒ„… €€ †‡ˆ‰Š ‹ŒŽ ‘’“ ‹Œ ”’• –—˜™š› €€œ žˆ‰Š ‹Œ ’‘•’“ ‹Œ ”’• –—˜™š› €€Ÿ  ¡ˆ‰Š ‹Œ ’‘•‘ “ ‹Œ ”’• –—˜™š› €€¢ £¡ˆ‰Š ‹Œ ’‘•¤ “ ‹Œ ”’• –—˜™š› €€ ¥¦ˆ‰Š ‹ŒŽ ’§¤¨§ “ ‹Œ ”’• –—˜™š› €€© ª«¬­ˆ‰Š ‹Œ •”¤® –—˜™š› €€¯ °±²³´µ¶·¸´¹º»¼½¾¿ÀÁ ˜½ÃĈŬÆǼ½¾¿ÀÈɼ½˜½ÃÄ ÊËÌÍÎϓÐÑÒӘ¼½¾¿ÀÔÕ֛ €€× ¼½ÈɈÐÀØÙÚÛÜÓݲ³´˜Þß಴˜¼½áâãäåæçè Äéêë°ìí îÞïðñòóô˜õöÄÊË̓ÐÑÞߘ÷øÀù¸´› €œ úûüýþÿ €œ€ Å ˆß Ä­ ð Ä ÷ Í͵°± üñ˜ᛠ€œ€œ á“ áˆáó“ã ᘈ!"#$%&ä˜'() *+,-.à/0 )12)ˆ34Ä 5­6ˆ÷78˜9­:;9<˜=­ˆ‰Š>?@Ðóô¼ AáˆB¼½áCD› €œ€Ÿ E *FE2B"» G E *FE2B"»HIJKLM;NŠÂOP ÄE *FE2˜)5ˆB¼½õöÒ#ˆ Ä Ê$¼Á“QRÍST U E *FE2B"»HIVWŠÂÍ'XÄÊYZ[\ÍÐ] ÄÐì78^_ ` E *FE2HI"÷abcÍadÍaÍaeÍaf1"»›FEgˆhiÍjÍ kl ÄÊ÷af"» m no«pq=r˜Ls Ĉ"CDt ÄàuÌ°±v»w éCDÄax¼½yNzq=r ²´F“°±ÃFB¼½%{ˆCD | ²´}Â%{Í~%{̀îÌ%{“¶·%{6L‚áƒß˜„ù…†ˆ·a‡ˆ ‰ Š‹Eˆ"ÙjŒŽ Ĉ"÷S͏e"›‘’“ˆ”D¼½%{› €œ€¢ •¼–]%{ G ˆ"÷B¼½õöÒ#ˆ˜•¼–] —˜› —˜˜"™B"»ˆ‰Š —š‚˜LM› œóô› U ˜Í~%{˜žŸVWˆ$ ¡˜6¢£“¤£ Ä)Ít¥ˆu¬a¦¸´ Ä$ QRÍSTͧ—› €œ€ ²´¨©%{ ²´¨©%{˜"™B"»ˆï𲴏ª *.ª2ͨ©Íae˜LM›œóô%{6˜¨ e«£ˆ‰Š>?÷әš› €œ€© ª%{ ª%{˜"™B"»ˆïðX_¬Ö­´Í®ͯ€Í°±˜LM›œóôš‚“² ˆ÷9 "»“'(ͳ´ÍaµÍa¶· Ä34Í9­78› 2 DB37/T 1271- -2009 ¸¹º¹» ¼½¾¿ ÀÁÂÃÄÅÆÇÅÈÉÊËÌÍÎÏÐÀÑÒÓÉÔÕÖ×ÕØ ÙÕØÚÛ×ÕØÜ×ÝÞßàá× Õâ×Õã×äåÅÈÐæçÉèéêëìíîïðñòìïðÄÍóôõö÷Îøùúûü ýþÿþ Âà ÂÃÄÅÆÇÅÈÉÊËÌÍÎÏÐ   × × ×À àÒÓ ÃÇ Ã× Ã Ð  ÔÕâ×Õã×Õ ÙÕ á ×ÕÖÕØÅÈÐ  Âà !"# $%ÉÅÆÇÂÃ!&'(É)ÇÂÃ'*+ Ä,-. / 0 . çÅÔ1 ×234 Ð 5  ÃÉÅÔ6789 :;<= >? Ä@ABCDEBCFàÅÈÐ G 89ÉîÕ3 ×ÕHI ×ÕJ ×ÕKL ìMC ìNO ×BC ì)Ô(PÄQ3RS üQ3T ÉUVWX ÄúT Ð Y Z[ÉÕ3 ×Õ\ ì]9^_`aìbJ ìNO ×BC üZcd : f= gh ÄijklE'É e Ämn üop×8p×ZpqWr ìs7ø Ð t uvw ìÔÕxÈÐ y Âà zh{| úÜ}É~ Õ€ Ð   Ã)Ç Ãׂ à ü ýþÿþƒ „ óæ ×Õâ× „ óæÄÅÆÇÅÈÉÊËÌÍÎÏÐÉÔÕÖ×ÕØ ÙÕØÚÛ×ÕØÜ×ÝÞßàá Õã×äåÅÈÐæçÉèéêëìïðÄÍóÎ8Z ìôõö÷øùúûü ýþÿþ…† чˆ‰ŠòïðÒ8 чˆ‰ŠòïðÒ8ÉŋÌÍÂÃìs7Œ ×øŽ ÄÒÓÐɏ‘’a“‰ò”•– — ՘™ Ä'ۚ› ü ýþÿþ…… œ.מÌà Ÿ çÉÅÔÇÌÍ!&'(ÉÄ3OXœ.žÌÃÐ  œ.ÉÜb ú  ×äå ¡¢ ×ø£žÌ×M¤¥ Ð  žÌÃɦ Ãì89ɧ¨ שª ìs7ø ×BC uvÔ«v ¬­Û ®Ä«uü e çÅí¯4ÚÛÄ4ÅÈü ýþ° ±²³´ ýþ°þ… ŵ ŵ Ķ î·öÉÊËÌÍî¸ ×Ì͹ ÄÎÏì)ÔÕ ×Õâ׺ñàÅÈü ýþ°þÿ »¼½¾ Ù¿D á ¿D áÄ&ÀÇ öÁÉÊËÌÍî¸ ×Ì͹ ÄÎÏìÂÃħaìɏÅ› »¼½¾ Ù Ì͹ÎÏü ýþ°þ° ÆÇŵ ÙÈ áˆ1Éŵ È áˆ1Éŵ Ķ î·öÉÊËÌÍî¸ ×Ì͹ ÄÎÏüÆÇŵ ÙÈ áç ÆÇŵ Ù [É UíÊË ü ýþ°þÌ Àï½¾ Àï½¾&ÀÇ öÁÉÊËÌÍî¸×Ì͹ÄÎÏì n ÉUíÊËn ìÂÍn ÙºÎkς á Äìç[ÉÔÕ ÙÕK ×ÕH áÅÈìÐÉѯMCn ü ýþ°þý Ò ×OÒ Ò ×OÒ¶î·öÉÊËÌÍî¸ ×Ì͹ ÄÎÏì)ÔÕàÅÈü ýþ°þÓ Ò Ò¶ î·öÉÊËÌÍî¸ ×Ì͹ ÄÎÏì)ÔÕàÅÈü 3 DB37/T 1271- -2009 ÔÕÖÕ× ØÙÚÛÜÝÞ ßàáâãäåáâ æçèÚÛéêëéÝÞÜìÝíîïðñòéñóéñôõéö÷øéùú ûèüýþÿ      éé è   ! "#Úà$%&å'() è*+,î-.Û/0123î45 6 è*+78 9 *+, ÞÛ*+:ÿß; è<ÝÚÛ = >1 þ&?@A*+þBCD*+ÚÛêEþB  FG>1èHIJK LMNOPQ*+ î-RSTU V WXY V! Z[\]^ V!! :_`a FbU c dQ V!9 %&eÿf FbU  dQ V9 gh[\]^ V9! :_`a FbU i dQ V99 %&eÿf FbU j dQ V= k[\]^ V=! :_`a FbU l dQ V=9 %&eÿf FbU m dQ V n[\]^ V! :_`a FbU dQ V9 %&eÿf FbU o dQ V p[\]^ V! :_`a FbU qdQ V9 %&eÿf FbU r dQ s tu s!  vw s!! xþ)ï>1@Ayz{Q è@A|} éa~€ îþ$êE(è‚þB Lƒ„%& é ÚÛêE 酆45í O܇:~ èÿ1ˆ‰Š î‹QŒ†Žþ C€‘’“ è@AêEy z s!9 ”•‡–—78è.˜Ü@A…† î™@Ayz{Qš›œúž

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