ICS 65.020 B 01 DB44 备案号：24900-2009 广东省地 方标准 DB44/T 596—2009 蛹虫草人工栽培技术规程 Regulations on the Artificial Culitivation technology of Cordyceps militaris (L.)Link 地方标准信息服务 2009-02-26 发布 2009-06-01实施 广东省质量技术监督局发布 DB44/T5962009 前言 本标准附录A为规范性附录。 本标准由广东省农业厅提出并归口管理。 本标准起草单位：江门市农产品质量监督检验测试中心、江门市鸿豪生物科技有限公司。 本标准主要起草人：苏炳豪、袁泰斗、戴美源、林立业、邢礼军。 地方标准信息服务平 1 DB44/T5962009 蛹虫草人工栽培技术规程 １范围 本标准规定了蛹虫草（Cordyceps militaris（L.）Link）人工栽培中对生产环境、菌种选择、培养 基质、制种、培养室管理、病虫害防治、采收和生产档案的要求。 本标准适用于蛹虫草子实体生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 蛹虫草 Cordyceps militaris(L) Link 又名北冬虫夏草、北虫草、虫草等，属子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它是蛹虫草真 菌寄生在鳞翅目夜蛾科昆虫体上形成的子座与蛹体的结合体。 3.2 母种Mother species 指用孢子或子实体分离培育而成的菌丝体，不直接用于栽培，主要用于扩繁和制作原种。 3.3 原种Original species 指在母种的基础上第一次扩大培育而成的菌种，既可用于栽培生产也可用于扩大繁殖成栽培种。 3.4 栽培种Cultivars 指在母种或原种的基础上经扩大繁殖而成的菌种，主要用于生产栽培。 4要求 4.1生产环境 应符合NY/T391的规定。生产场地周围无工业废弃物、畜禽饲养场和各种污水及其他污染源（如 大量扬灰的水泥厂、石灰厂、煤场等），并且远离医院。 4.2栽培场所 温度、湿度、光度可调控，通风良好、硬地面、无污染源，各种设施、设备需耐腐蚀、无毒，便于 清洁场所。 4.3菌种选择 生产的菌种应经国家相关法定机构鉴定可食用的蛹虫草菌种，不含对人体健康造成危害的成分。自 行采集、分离和驯化的菌种，未经法机构鉴定，不得用于蛹虫草人工生产。 4.4菌种来源及制种 4.4.1菌种来源 菌种可向菌种生产单位购买或通过原种自繁。 1