ICS 67.060 B 22 备案号: 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1155—2016 地理标志产品 宣恩贡米 Product of geographical indication XuanEn Rice 2016 - 01 - 20 发布 湖北省质量技术监督局 2016 - 04 - 20 实施 发 布 DB42/T 1155—2016 目 次 前言 .......................................................................... Ⅲ 引言 .......................................................................... Ⅳ 1 范围 ........................................................................ 1 2 规范性引用文件 .............................................................. 1 3 术语和定义 .................................................................. 2 3.1 宣恩贡米 XuanEn Rice ..................................................... 2 4 地理标志产品保护范围 ........................................................ 2 5 立地条件与栽培管理 .......................................................... 2 5.1.1 产地条件 ................................................................ 2 5.1.2 土壤 .................................................................... 2 5.2.1 育秧 .................................................................... 2 5.2.2 移栽 .................................................................... 2 5.2.3 施肥 .................................................................... 2 5.2.4 环境、安全要求 .......................................................... 2 5.2.5 收获 .................................................................... 3 6 要求 ........................................................................ 3 6.1 原料 ...................................................................... 3 6.2 质量指标 .................................................................. 3 6.1 安全卫生要求 .............................................................. 4 6.2 加工生产中的卫生要求 ...................................................... 4 6.3 净含量偏差 ................................................................ 4 7 检验方法 .................................................................... 4 7.1 色泽、气味、口味 .......................................................... 4 7.2 加工精度 .................................................................. 4 7.3 不完善粒 .................................................................. 4 7.4 杂质最大限量 .............................................................. 4 7.5 黄粒米 .................................................................... 5 7.6 碎米 ...................................................................... 5 7.7 水分 ...................................................................... 5 7.8 蛋白质 .................................................................... 5 7.9 直链淀粉含量 .............................................................. 5 7.10 胶稠度 ................................................................... 5 7.11 垩白粒率 ................................................................. 5 7.12 品尝评分值 ............................................................... 5 7.13 净含量 ................................................................... 5 8 检验规则 .................................................................... 5 8.1 扦样、分样 ................................................................ 5 Ⅰ DB42/T 1155—2016 8.2 检验的一般规则 ........................................................... 8.3 产品组批 ................................................................. 8.4 出厂检验 ................................................................. 8.5 型式试验 ................................................................. 8.6 判定规则 ................................................................. 9 标签标志、包装、运输和储存 ................................................. 9.1 标签标志 ................................................................. 9.2 包装 ..................................................................... 9.3 运输 ..................................................................... 9.4 储存 ..................................................................... 9.5 保质期 ................................................................... 附录 A（规范性附录）宣恩贡米地理标志产品保护范围图 ............................. 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 7 Ⅱ DB42/T 1155—2016 前 言 本标准在实施过程中，凡有关条款与国家相关食品安全法规不相一致的，应以国家食品完全法规为 准。 本标准按照GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》及GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由宣恩县质量技术监督局提出。 本标准由湖北省质量技术监督局归口管理。 本标准起草单位：宣恩县质量技术监督局、宣恩县粮食局、宣恩县沙道粮食购销公司、宣恩县珠山 粮食购销公司。 本标准主要起草人：杨同保、龙昌明、谭代威、李晋三、雷志恩、刘伦启。 Ⅲ DB42/T 1155—2016 引 言 湖北宣恩县享有“中国贡品之乡”的美誉。宣恩自古产名米，出贡品，宣恩贡米就产于宣恩 县，宣恩贡米种植生产历史悠久。据民间广为流传：在清朝年间至民国初年，本县文人志士，广传 家乡农特产品，将宣恩县贡米选为历代朝廷纳贡佳品，“宣恩贡米”因此而得名。 宣恩贡米，外观晶莹剔透，油润晶莹，粒细长，香味清新，淡雅绵长，其悠久的历史传承，深 厚的文化底蕴，独特的地理环境，造就