ICS 67. 140. 10 B 35 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5196—2002 有机茶 Organic tea 行业标准信息服务平台 2002-07-25发布 2002-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 493 NY 5196—2002 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准主要起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：卢振辉、傅尚文、邬志祥、刘棚、金寿珍。 行业标准信息服务平台 494 NY 5196—2002 有机茶 1范围 本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏、运输和销售 的要求。 本标准适用于有机茶。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T5009.13食品中铜的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸残留量的测定方法 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB7718食品标签通用标准 GB/T8302茶取样 GB11680食品包装用原纸卫生标准 GB/T17332 2食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 有机茶organictea 在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术， 不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产 息服务平台 品。 4要求 4.1基本要求 4.1.1产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。 4.1.2产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。 4.1.3不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。 4.2感官品质 各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国 家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。 4.3理化品质 各类有机茶的理化品质应符合产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企